酒店管理專業的論文開題報告范文5篇

管理論文 時間:2020-03-07 我要投稿
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酒店管理專業的論文開題報告范文1

  1 前期調研

  充分了解任務書要求,對安徽合肥綠色港灣酒店擬建場地進行深入的調研,掌握其周圍環境狀況、交通狀況、發展前景,為以后的深入設計做準備。 2 項目立意

  在調研基礎上對已有條件進行科學的整理,確定項目的基本定位,根據任務書確定酒店的檔次、規模、景觀朝向及對城市和周邊環境的影響。 3 總體規劃

  在充分的調研和立意基礎上進行酒店的總體規劃設計,與指導教師進行多次交流溝通,解決存在的多種問題,并未下一步建筑深入設計做準備。 4 單體設計

  在總體規劃的基礎上進行各個建筑單體的設計,充分考慮他們之間的聯 系,充分與總體規劃協調,反復論證得到最優的設計結果。

  5 環境與景觀設計

  在總體規劃與單體設計階段滲透入環境與景觀設計,塑造出休閑酒店的景觀要求和休閑場所,以求在不大的面積下達到最后的休閑感受。

  6 成果展示及評價

  通過一系列的圖紙與論文成果展示這個設計過程,并在與指導教師協商 的過程中對方案進行反饋和修改,得出最終方案。

酒店管理專業的論文開題報告范文2

  [1] 周愷 東莞松山湖凱悅酒店[J]. 建筑學報 20xx.05

  [2] 黃燕鵬 嶺南地區酒店空間探析[J]. 建筑學報 20xx.10

  [3] 朱守訓 深圳華僑城洲際大酒店[J]. 建筑學報 20xx.08

  [4] 孫佳成 酒店設計與策劃[M]. 中國建筑工業出版社 20xx

  [5] 香港卓越東方出版有限公司[M]. 酒店設計圣經 大連理工大學出版社 20xx

  [6] 李嬋 設計的智慧:酒店設計師訪談錄[M]. 遼寧科學技術出版社 20xx

  [7] 喬·費舍爾 現代酒店設計[M]. 遼寧科學技術出版社 20xx

  前期準備工作充分,思路清晰,符合開題要求,準許開題

  指導教師簽字:

  年 月 日

  審查結果: □ 通過 □ 完善后通過 □ 未通過

  負責人簽字:

  年 月 日

酒店管理專業的論文開題報告范文3

  第1周:畢業設計課題論證,文獻收集。由指導老師進行審閱。 第2周:地形現場勘察,撰寫開題報告。由指導老師進行審閱。 第3-4周:方案設計初步,手工繪制草圖。由指導老師進行審閱。 第5周:中期成果檢查Ⅰ,手繪草圖,設計說明初稿。由指導老師進行審閱。

  第6-7周:方案設計深化。由指導老師進行審閱。

  第8周:中期成果檢查Ⅱ,儀器草圖,技術經濟指標。由指導老師進行審閱。

  第9-10周:完成方案設計。由指導老師進行審閱。

  第11-15周:正式圖紙繪制,設計說明,論文打印。由指導老師進行審閱。

  第16周:答辯準備,圖紙裝訂,PPT文件制作

  第17周:結題驗收

  第18周:答辯

酒店管理專業的論文開題報告范文4

  建筑是凝固的音樂,是人類文明的豐碑。而酒店,對于很多城市而言是城市的客廳,是城市的展廊,是城市的代言人。酒店作為一種建筑類別具有與其他建筑不同的功能特點。

  酒店對城市的建設和發展具有重要意義。然而,當今酒店的設計現狀存在著不少問題。在本次選題中,將專門針對酒店的特色,充分發揮酒店的經濟特點,解決當前經濟下酒店的各種問題。

  1 酒店對城市的意義

  今天的酒店已成為了來往旅客、會議、商務人員及國家元首交流、休閑、商討重大問題的重要場所。酒店的設計體現了一個地區的地區實力和影響里,另一方面也展示著這個地區的文化和魅力。酒店,和機場、車站類似,漸漸成為許多人到一個新地區的重要印象,成為城市和地區經濟、文化上的一張名片。

  酒店是城市、國家與外界接軌的重要橋梁。據旅游局作的中國旅游業發展預測,到20xx年,入境過夜旅游者為9500—13900萬人次,年平均增長率為5.7%—7.75%。國際旅游組織進行前景預測,認為到20xx年,全球將有16億國際游客,中國將有1.3億游客入境,成為世界上第一大入境國。

  2 當今休閑類酒店設計的現狀

  今天許多酒店的案例,建筑師獲得了難以言喻的慘敗。建筑是一個平臺、一個布景,而在期間舞蹈的是繁花簇錦的景觀設計和五彩繽紛的室內裝飾。當然,我們也不否認,這樣的搭配依然是酒店。就好比一個森林酒店,房屋勢必不能搶了植物的風頭,而只能從植物上下功夫,讓植物顯得更茂盛、更鮮亮、更千姿百態。

  3 酒店設計的方法探討

  1) 功能的布局

  酒店是個復雜龐大的功能體。有室內與室外的兩個部分。

  在每兩個部分里又有對內與對外的不同部分。

  在室外部分。對內,有停車位、員工宿舍生活區(包括籃球場、羽毛球場、活動室等)、酒店洗衣房、花房、垃圾房等;對外有室外游泳池、網球場、垂釣、燒烤、高爾夫果林練習場、射箭場等。不僅要分配合理,互不干擾,員工通道和客流通道必須互不看到外,還要注意對外娛樂區域的環境安排和景觀布置。

  室外的對外區域的設計實在又是另一件考驗建筑師,也會在后期考驗景觀師的一大難點,也同時能成為酒店的一大亮點。許多的國內外知名酒店,都有著能充分感受陽光、綠色、水域和清新空氣的室外環境場所,形成露天卡座、燒烤吧、游泳池、親水娛樂區等室外空間,讓游客流連忘返。也正是因此,優美的室外環境和景觀條件、空氣質量才成為休閑酒店選址的重要條件。

  室內區域根據酒店需求的不同也會有不同的功能。主要有大堂區塊、會議區塊、餐飲區塊、娛樂區塊、客房區塊和后勤用房。后勤用房不一定成一個區塊,可以分散布置,但要有一個整體的流線,既便于各部門分開各自的工作,又便于整體的協調與管理。對外的各個區塊的布置也有一定的組織特點。既要有與大堂的聯系,又要有獨立的出入口,還要有與室外部分的聯系,它們互相也有一定的聯系。

  2) 顧客的感受

  在酒店設計中,所有的對外區域,都要注意顧客的感受。顧客的感受,能體現出酒店的風格與檔次,是酒店吸引人的核心部分。

  在以上這幾種酒店類型中,商務型酒店和經濟型酒店在室外環境的設計分離比較輕,而除了經濟型酒店外,每種酒店都對酒店內對顧客的感受提出了較高的要求。其中要求最高的是度假型酒店和觀光型酒店,它們的設計常會有一些主題,一方面以便于將它們區別于不同的酒店,另一方面能把這種主題深入做好,帶給顧客與眾不同的、難忘的體驗。

  酒店的主題也有很多。可以是某個國家、地域的風情,如伊斯蘭風、印度風、拉斯維加斯風、羅馬風等等;可以是某個確切的事物,比如天鵝、海豚、漁船、畫;也可以是某個無法觸摸的內心感覺,比如愛情、家、故鄉、記憶等;也可能是這個酒店所擁有的某種得天獨厚的體驗,比如海、草原、小溪、雪山??

  世界上有許多有名的酒店,規模不大,但它帶給人的感受卻是震撼的、難以忘懷的。這種對顧客感受的把握便是酒店設計成功的精髓所在。

  這種“顧客感受”我將它簡單的分為兩類:能看的景觀、能做的體驗。也就是觀感和體驗感。

  觀感是一種視覺上的感受。它包括建筑的造型,即其外觀;以及建筑的內部的一些結構、材料和構件上的設計;從建筑往外看的景觀。

  而體驗感是人的感受和體驗。它可以是建筑空間形成的空間體驗;建筑內部設計風格形成的感受;也可以是顧客在進行某項活動時的感受和體驗;使用某項物品時的感受和體驗。

  觀感的把握主要就是外觀設計、內部空間設計和景觀設計。是較為具象、較好把握的設計部分。

  體驗感的設計有室內設計、空間設計的部分,也有活動場所設計、主要物品(如游泳池、沙發、樓梯等)設計。這些感受主要源自于顧客對所消費的體驗的需求。這些需要更多的觀察和人生體驗來完成才能做得更好。

酒店管理專業的論文開題報告范文5

  1 總體規劃要求

  在總體布局上,分清對內和對外的功能流線。在對外的部分達到功能相對獨立、景觀互相觀看的既獨立又融合的交融效果。各個區域有著獨立的出入口和相關聯的流線通道。各個建筑與環境之間自然的融合和滲透。 2 建筑造型要求

  建筑造型給人簡潔、大方之感,即一目了然,又有內容有細節,還具有一定的獨特性,抓住看者的視野。利用結構、材料、造型的方法創造出不落俗套的新時代建筑。建筑入口明朗大方,便于識別。

  2 景觀要求

  以溫帶闊葉樹木夾雜多種植物為主,混栽在季節上次第開花的品種,利用湖、水、草、陽光、綠色創造出休閑、自然、大方的景觀環境。 4 建筑功能設計要求

  建筑內部功能互相獨立,有獨立的出入口和管理通道。建筑功能和環境緊密融合。不同功能間互不干擾且有順暢的流線進行聯系。

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